Lõigatud rohelised jätkavad niiskuse aurustamist läbi lehtede, kaotades kiiresti turgori ja närbudes.
Vees seistes, nagu kimp vaasis, täiendab see varte kaudu vedelikukadu, säilitades mahlakuse ja aroomipotentsiaali, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
See on eriti oluline oma õrnade lehtedega basiiliku, koriandri ja peterselli puhul – niiskuseta külmkapis muutuvad need paari päevaga herbaariumiks.
SIIN UUDISED
Nice’i turult pärit talunik soovitas klientidel alati panna hunnik rukolat nagu lilli veeklaasi. Tema rohelised püsisid värskena terve nädala, samal ajal kui kotti pakitud rohelised kaotasid oma välimuse teisel päeval.
Parimate tulemuste saamiseks katke roheliste ülaosa kilekotiga – see loob niiske kambri ja takistab lehtede pinnalt aurustumist.
Proovige ostetud rohelisi panna külmkapi riiulil olevasse veepurki. Märkad, et see mitte ainult ei säilita oma värskust, vaid jääb ka aromaatne ja krõbe, nagu oleks äsja aiast tulnud.
Mõnikord on kõige lihtsamad lahendused kõige tõhusamad.
Loe ka
- Miks lisada pannkoogitainasse veidi konjakit: aroomi ja tekstuuri alkeemia
- Kulinaariakeemia: miks lisada kaunviljadega supile näpuotsaga soodat
